Ansjes Tuin
"Van tuin tot tafel, alles over de aardappel!"
Ansjes Tuin
Over ons
Welkom in onze groentetuin! De aardappel is een heerlijk gewas wat je op heel veel manieren kan toepassen in de keuken. Om daar een handje bij op weg te helpen hebben we in Ansjes Tuin handige tips, weetjes en recepten voor je op een rijtje gezet!
De verschillende kooktypes
Aardappelen zijn er in veel verschillende soorten en elk type is geschikt voor specifieke kookmethoden. Of je nu een romige puree wilt maken, een stevige aardappelsalade of een knapperige ovenschotel, er is altijd een geschikte aardappelsoort die perfect bij je gerecht past. Het kiezen van de juiste aardappel kan een groot verschil maken in de textuur en smaak van je maaltijd.
Vastkokende aardappelen
Vastkokende aardappelen bevatten minder zetmeel, waardoor ze hun vaste vorm blijven behouden na het koken. Vastkokende aardappels zijn fijn van structuur. Daarmee zijn ze perfect voor salade en ovenschotels. Door de fijne structuur is de kooktijd wel iets langer.
Ontdek wat je allemaal met de aardappel kan doen!
Alle recepten op een rijtje, stuk voor stuk om je vingers bij af te likken ;)
Onze favorieten:
Zelf aardappelen telen
Oftewel, schatzoeken!
​
Aardappelen thuis telen is eenvoudig en leuk. Kies eerst goede pootaardappelen en een zonnige plek in je tuin of gebruik grote potten. Plant de pootaardappelen in het voorjaar ongeveer 10 cm diep, met 30 cm tussen de planten.
​
Zodra de scheuten opkomen, bedek je ze steeds met aarde (aanaarden) om te voorkomen dat de knollen aan het licht komen. Geef regelmatig water, vooral tijdens droge periodes. Na ongeveer drie maanden, als de planten bloeien en het loof vergeelt, zijn de aardappelen klaar om te oogsten. Het schatzoeken kan beginnen! Graaf ze voorzichtig op en bewaar ze op een koele, donkere plek.